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Carne ao molho de vinho tinto.

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Olá, amigos! A receita de hoje é essa deliciosa carne com um molho digno dos melhores chefs. Muito fácil de fazer.







Ingredientes:

1 peça de lagarto de 2kg.
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina.
2 colheres de sopa de farinha de trigo.
5 dentes de alho.
4 cebolas picadas.
3 tabletes de caldo de carne.
2 xícaras de chá de vinho tinto seco.
180 grs de cogumelos champignon fatiado.
Modo de fazer:
Em uma panela de pressão refogue a farinha de trigo na margarina. Coloque a peça de carne e frite de todos os lados. Acrescente o alho, a cebola, o vinho tinto e os tabletes de caldo de carne. Feche a panela e quando começar a chiar marque 50 minutos de cozimento. Depois desse tempo, desligue o fogo e espere 20 minutos para abrir a panela. Retire a carne e acrescente os cogumelos ao molho e deixe ferver por 15 minutos. Fatie a carne e coloque em uma assadeira, cubra com o molho e leve ao forno 260° por 25 minutos.

Bom apetite!!!

Zinha Silva


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